曇り
午後、最近ガイド本などでよく名前をきく沖縄そば屋へ取材で伺う。かなり美味しかった。その味は、昨年末から個人的に絶賛している某店に近かった。2つの共通点は天然素材だけが使われているということ。変な後味とか不用な塩気がないのがいい。 僕自身の勝手な結論だが、沖縄そばの口に合う合わないは、天然素材か否かということに尽きるようだ。豚か鰹か昆布か、あるいは手打ちか自家製麺かとかいうことは、あんまり気にならないみたい。ということで、今日の店が今のところ2番です。 ●NEWS 今週末、1月28日(金)・29日(土)の大島保克さんの唄会に、内里美香さんがゲスト出演することが決まりました。乞うご期待。
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